存在胃肠功能紊乱、低血压、肾结石或草酸盐代谢异常等情况时不适合吃空心菜。空心菜含有较多草酸和钾离子，可能加重特定健康问题。
1、胃肠敏感空心菜膳食纤维含量较高，胃肠炎或肠易激综合征患者食用可能刺激胃肠黏膜，出现腹胀腹痛。建议这类人群选择瓜类等低纤维蔬菜，必要时可服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等调节肠道功能。
2、低血压风险空心菜富含钾离子，可能协同降压药物作用导致血压过低。服用硝苯地平、卡托普利等降压药者应控制摄入量，日常监测血压变化。
3、肾结石病史草酸钙结石患者需限制草酸摄入，每100克空心菜含草酸约300毫克。此类患者建议选择草酸含量低的卷心菜、白菜，确诊结石者可遵医嘱使用枸橼酸钾、别嘌醇等药物。
4、代谢异常原发性高草酸尿症等遗传代谢疾病患者应严格避免高草酸饮食。该病常伴反复泌尿系结石和肾功能损伤，需在医生指导下使用维生素B6及中性磷酸盐制剂。
特殊人群食用空心菜前建议咨询营养师，同时注意焯水处理可减少部分草酸含量，日常保持饮食多样化和适量饮水。
