老人可以适量补充蛋白质营养，蛋白质有助于维持肌肉质量和免疫功能，适合老年人的高蛋白食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐，也可遵医嘱服用乳清蛋白粉、复方氨基酸口服液、蛋白琥珀酸铁口服溶液、肠内营养粉剂等药物。
鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，易消化吸收，建议每日1-2个水煮蛋或蒸蛋。
牛奶含钙和乳清蛋白，乳糖不耐受者可选择低乳糖酸奶或舒化奶。
深海鱼如三文鱼富含ω-3脂肪酸，每周2-3次清蒸或炖煮更利于营养保留。
大豆蛋白吸收率较高，可与肉类搭配烹饪，每日建议摄入100-150克。
需温水冲调，适用于咀嚼困难或术后恢复期老人，肾功能不全者慎用。
含必需氨基酸组合，适合消化功能减退人群，需监测肝功能。
同时补充蛋白质和铁元素，贫血患者使用前应评估铁代谢指标。
全营养配方，管饲或口服均可，需在营养师指导下调整用量。
建议通过膳食优先补充蛋白质，服用营养剂前需评估肝肾功能，合并慢性疾病者应咨询临床营养师制定个体化方案。
