适量嗑瓜子可能有助于预防心血管疾病。瓜子富含不饱和脂肪酸、维生素E、镁、膳食纤维等营养素，对心血管健康有一定益处。
1、不饱和脂肪酸瓜子中的亚油酸和油酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。建议选择原味瓜子避免高盐高糖摄入。
2、维生素E作为抗氧化剂可减少血管内皮氧化损伤。每日20-30克瓜子即可满足部分维生素E需求，过量可能引起胃肠不适。
3、镁元素有助于调节血压和心律，缺乏镁可能增加心律失常风险。南瓜子含镁量较高，但肾功能不全者需控制摄入量。
4、膳食纤维可结合胆汁酸促进胆固醇代谢。建议连壳瓜子选择未漂白品种，避免摄入加工过程中的有害物质。
需注意瓜子属高热量食物，每日建议摄入不超过50克，高血压患者应选择低盐品种，出现口腔溃疡或消化不良时应暂停食用。
