菌类食物有助于促进体内毒素代谢，常见具有排毒作用的菌类有香菇、银耳、猴头菇、黑木耳等，但需结合均衡饮食和充足饮水才能更好发挥效果。
1、香菇香菇含有多糖类物质和膳食纤维，能帮助吸附肠道内重金属并促进排泄，建议每周食用2-3次新鲜或干制香菇。
2、银耳银耳富含植物胶质和可溶性膳食纤维，可结合消化道内有害物质排出体外，适合熬煮成羹汤食用。
3、猴头菇猴头菇中的活性成分能增强肝脏解毒酶活性，对酒精等代谢产物有辅助清除作用，可切片炒制食用。
4、黑木耳黑木耳含有特殊胶质能吸附粉尘和杂质，有助于清理呼吸系统沉积物，建议泡发后凉拌或快炒。
食用菌类需确保充分烹熟，过敏体质者应谨慎尝试，排毒效果需配合规律作息和适量运动才能更好显现。
