癌症患者可以适量吃香菜，香菜富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，有助于增强免疫力，但需结合治疗阶段与个体耐受性调整。
1、营养补充：香菜含有的维生素K和铁元素可帮助改善贫血，适合放化疗后血象偏低的患者，建议切碎后加入汤羹或凉拌。
2、消化影响：部分患者治疗期间胃肠敏感，香菜中挥发性成分可能刺激黏膜，出现反酸或腹胀时应暂停食用。
3、药物相互作用：香菜可能影响部分靶向药物代谢，服用奥希替尼、克唑替尼等药物时需咨询医生后再决定摄入量。
4、心理调节：香菜的特殊香气能缓解食欲不振，对心理性厌食有积极意义，可尝试与柠檬汁搭配提升接受度。
建议根据治疗阶段调整食用方式，出现口腔溃疡或腹泻时避免生食，烹饪后更易消化，同时监测血钾水平避免高钾风险。
