酒精对肝脏的危害主要包括脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，严重时可能诱发肝癌。
长期饮酒导致肝脏代谢异常，甘油三酯在肝细胞内堆积形成脂肪肝。表现为右上腹隐痛、乏力，可通过戒酒、补充优质蛋白和维生素B族改善。
酒精代谢产物乙醛直接损伤肝细胞，引发炎症反应。可能出现黄疸、发热，需严格戒酒并使用水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱等护肝药物。
持续炎症刺激导致肝星状细胞活化，胶原沉积形成纤维隔。此时可出现门静脉高压，需抗纤维化治疗如复方鳖甲软肝片联合干扰素。
肝脏结构不可逆改变，代偿期表现为消化不良，失代偿期出现腹水、呕血。需限制蛋白质摄入，必要时进行肝移植手术。
建议饮酒者定期检测肝功能，日常饮食增加西蓝花、燕麦等富含抗氧化物质的食物，避免高脂饮食加重肝脏负担。
