经常吃鸡蛋可提供优质蛋白、维生素D、卵磷脂、矿物质等营养素，有助于增强免疫力、促进大脑发育、保护视力及维持骨骼健康。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用度高，可帮助肌肉修复和免疫调节。
2、维生素D
蛋黄富含维生素D，促进钙质吸收，对儿童骨骼发育和成人骨质疏松预防具有重要作用。
3、卵磷脂
蛋黄中的卵磷脂是神经细胞膜重要成分，可改善记忆功能，降低动脉硬化风险。
4、矿物质
鸡蛋含铁、锌、硒等微量元素，铁元素预防贫血，硒元素具有抗氧化保护细胞作用。
建议每天食用1-2个全蛋，高胆固醇血症患者可适当减少蛋黄摄入，搭配蔬菜水果保证营养均衡。
