金桔除了生吃还可以泡水、熬制蜜饯、制作果酱、搭配菜肴食用。金桔富含维生素C和膳食纤维，合理食用有助于补充营养。
1、泡水：
新鲜金桔切片后温水冲泡，可加入少量蜂蜜调味，适合秋冬季节润喉。
2、熬制蜜饯：
金桔与冰糖慢火熬煮至透明，制成蜜饯可保存较长时间，注意控制糖分摄入量。
3、制作果酱：
去籽金桔切碎后加糖熬煮，冷却后密封冷藏，搭配面包或酸奶食用需注意适量。
4、搭配菜肴：
金桔切片可作为凉拌菜配料，或与肉类同炖解腻，烹饪时避免高温长时间加热。
金桔表皮可能存在农药残留，建议流水冲洗后盐水浸泡十分钟，胃肠功能较弱者应控制单次食用量。
