茭白猪肉粥具有补充营养、促进消化、增强体质、辅助改善贫血等作用，适合体质虚弱或术后恢复期人群适量食用。
1、补充营养茭白含维生素B族和矿物质，猪肉提供优质蛋白和铁元素，粥品易吸收，能帮助弥补日常饮食不足。
2、促进消化粥类质地柔软，茭白中的膳食纤维可温和刺激肠道蠕动，适合胃肠功能较弱者食用。
3、增强体质猪肉中的蛋白质和茭白的氨基酸组合有助于维持肌肉健康，对儿童生长发育或病后体虚者有支持作用。
4、改善贫血猪肉中的血红素铁与茭白的叶酸协同作用，对缺铁性贫血有辅助改善效果，但严重贫血需配合药物治疗。
食用时建议搭配新鲜蔬菜，避免长期单一摄入，高尿酸或肾功能异常者应控制猪肉用量，出现不适及时就医。
