金桔具有理气解郁、化痰止咳、促进消化等功效，适合日常适量食用。金桔含有丰富的维生素C、类黄酮、膳食纤维等成分，对改善咽喉不适、食欲不振有一定帮助。
金桔的芳香挥发油能舒缓情绪，缓解因肝郁气滞引起的胸闷、胁胀。其果皮中的柠檬烯等成分可通过调节神经递质减轻焦虑感。食用时可连皮嚼服或泡水饮用，但胃肠溃疡患者应避免空腹食用。
金桔皮含有的橙皮苷具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物。对于感冒后期遗留的黏痰、慢性支气管炎引起的咳嗽，可用金桔加蜂蜜蒸制食用。但急性咽喉炎伴发热时应遵医嘱用药。
金桔果肉中的有机酸和果胶能刺激胃液分泌，改善食欲不振。膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解功能性消化不良。建议餐后食用2-3颗，胃酸过多者需控制摄入量。
每100克金桔含35毫克维生素C，与类黄酮协同作用可清除自由基。其抗氧化能力有助于延缓皮肤老化，减少紫外线损伤。榨汁饮用时建议保留果皮以获取更多活性成分。
金桔中的钾元素与芸香苷能辅助维持血管弹性，对轻度高血压有调理作用。可将金桔切片与决明子同泡代茶饮，但严重高血压患者仍需规范服用降压药物。
日常食用金桔建议每日不超过10颗，避免与牛奶同食影响营养吸收。糖尿病患者需计入每日水果摄入总量，过敏体质者首次食用应少量尝试。出现口腔溃疡或胃肠不适时应暂停食用，症状持续需就医排查其他病因。保存时需冷藏并尽快食用，避免营养成分流失。
