鹿茸具有补肾壮阳、益精血、强筋骨等功效，主要用于肾阳不足、精血亏虚、筋骨痿软等症状，可研末冲服、泡酒或炖汤食用。
鹿茸味甘咸性温，归肾经，能温补肾阳。对于肾阳虚引起的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕等症状有一定改善作用。肾阳虚患者可遵医嘱使用鹿茸配伍熟地黄、山茱萸等药材，如右归丸、龟鹿二仙胶等中成药。使用时需注意阴虚火旺者禁用。
鹿茸含多种氨基酸、磷脂及微量元素，能促进造血功能。适用于精血不足导致的眩晕耳鸣、须发早白、小儿发育迟缓等症。临床常用制剂包括鹿茸口服液、鹿茸胶囊等。血热出血及外感发热患者不宜服用。
鹿茸中的多肽类物质可促进骨形成，改善骨质疏松。对肝肾不足所致的腰膝酸软、骨折久不愈合有效。可与杜仲、续断等配伍使用，如强骨胶囊。服用期间应避免辛辣刺激性食物。
鹿茸多糖能增强巨噬细胞活性，提高机体免疫力。适用于免疫力低下人群，但自身免疫性疾病患者慎用。常见制剂有鹿茸精注射液，须在医生指导下使用。
鹿茸所含超氧化物歧化酶具有抗氧化作用，可减少自由基损伤。中老年人适量服用有助于延缓衰老，但不宜过量。可选用鹿茸片含服或鹿茸粉蒸蛋食用。
鹿茸作为贵重中药材，建议在中医师指导下辨证使用。健康人群无须刻意进补，日常可通过均衡饮食获取营养。服用期间忌食萝卜、浓茶，避免影响药效。出现口干舌燥、鼻衄等上火症状时应立即停用。储藏时需密封防潮，置于阴凉干燥处。
