保肝可以适量食用草莓、葡萄、蓝莓、柑橘、猕猴桃等水果。这些水果富含抗氧化物质和维生素，有助于减轻肝脏氧化应激并促进肝细胞修复。
草莓含有丰富的花青素和维生素C，能够帮助清除体内自由基，减轻肝脏负担。花青素具有抗炎作用，可抑制肝纤维化进程。草莓中的膳食纤维还能促进胆固醇代谢，对脂肪肝患者有益。建议选择新鲜草莓，避免高糖加工制品。
葡萄特别是紫葡萄富含白藜芦醇和多酚类物质，能增强肝脏解毒酶活性。葡萄籽提取物可降低转氨酶水平，改善酒精性肝损伤。但糖尿病患者需控制摄入量，建议每日不超过15颗，连皮带籽食用效果更佳。
蓝莓中的飞燕草素和槲皮素能抑制肝星状细胞活化，延缓肝硬化发展。其低升糖指数特性适合非酒精性脂肪肝患者食用。冷冻蓝莓的营养价值与新鲜蓝莓相近，可加入燕麦或酸奶中食用。
柑橘类水果含有的橙皮苷和柚皮素能促进胆汁分泌，帮助分解脂肪。维生素C可加速乙醇代谢，减轻酒精对肝细胞的损害。但胃酸过多者应避免空腹食用，建议在两餐之间少量进食。
猕猴桃富含的维生素E和谷胱甘肽前体物质，能增强肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性。其蛋白酶可促进蛋白质消化吸收，降低血氨水平。建议选择软硬适中的果实，每天1-2个为宜。
保肝饮食需注意营养均衡，除水果外还应补充优质蛋白和全谷物。避免高脂高糖饮食，限制酒精摄入。合并肝病患者需定期监测肝功能，出现食欲减退或皮肤黄染应及时就医。日常可配合适度有氧运动，如快走、游泳等，每周保持3-5次，每次30分钟以上。
