薏仁加荷叶煮水具有利水消肿、清热祛湿、健脾消脂等功效。薏仁与荷叶搭配煮水饮用，有助于改善水肿、湿热体质及消化不良等问题。
薏仁含有丰富的薏苡仁油和薏苡素，能促进肾脏排泄水分，减少组织间液潴留。荷叶中的荷叶碱具有轻度利尿作用，两者协同可缓解晨起眼睑浮肿、下肢沉重等水肿症状。湿热天气或久坐人群适量饮用可帮助维持体液平衡。
荷叶中的槲皮素和绿原酸能抑制体内炎症因子释放，薏仁的薏苡酯可调节免疫反应。对于夏季暑湿引起的头身困重、舌苔厚腻，饮用该茶饮有助于清除体内湿热。湿热型痤疮患者也可作为辅助调理饮品。
薏仁所含的膳食纤维能延缓胃排空，荷叶碱可抑制脂肪酶活性。两者合用能减少脂肪吸收，改善饭后腹胀。适合饮食油腻后饮用，但需配合运动才能达到理想效果。脾胃虚弱者应减少饮用频次。
荷叶多糖与薏仁中的三萜类化合物具有胰岛素增敏作用，能改善餐后血糖波动。糖尿病患者饮用时须监测血糖变化，不可替代降糖药物。建议选择上午时段饮用以避免夜间频尿。
荷叶多酚与薏仁的维生素E协同作用，可清除自由基，延缓皮肤老化。长期面对电子屏幕或紫外线暴露人群，适量饮用有助于减轻氧化应激损伤。建议搭配富含维生素C的水果增强效果。
薏仁荷叶水建议每日饮用300-500毫升，空腹或餐前饮用效果更佳。体质虚寒者应加入3-5片生姜同煮，月经期女性及低血压人群慎用。饮用期间注意观察排便情况，如出现腹泻应停用。该茶饮不能替代药物治疗，慢性病患者需咨询医师后饮用。
