全身出现红疹伴随皮肤脱落和瘙痒感可能是银屑病、湿疹或接触性皮炎等疾病引起的,可以通过一般治疗和药物治疗来改善症状。银屑病可能与遗传、环境和免疫因素有关,症状包括红色斑块、皮肤瘙痒和鳞屑,患者需要保持皮肤清洁,避免搔抓、摩擦和热水烫洗,并在医生指导下使用糖皮质激素、维生素D3类似物或维A酸类药物;湿疹可能与遗传、免疫功能异常和环境因素有关,症状包括红疹、水疱、皮肤瘙痒和干燥,患者需避免搔抓和摩擦患处,保持皮肤清洁,并在医生指导下使用糖皮质激素、钙调神经磷酸酶抑制剂或抗组胺药物;接触性皮炎是皮肤接触外源性物质后发生的炎症性反应,表现为红斑、丘疹、水疱、瘙痒和皮肤脱落,患者需避免再次接触致敏物质,避免搔抓和摩擦患处,并在医生指导下使用糖皮质激素或抗组胺药物。全身出现红疹伴随皮肤脱落和瘙痒感还可能与其他原因有关,建议及时就医,明确病因并进行规范治疗。