橄榄油拌莴笋丝的食用好处？

Question

今天公司同事推荐了一道菜给我——橄榄油拌莴笋丝，说有很大的好处，那是什么呢？

Answer 1

此菜热量约35千卡。莴笋中含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，其中尤其以含钾多达212毫克/百克,更是高血糖、高血压和高血脂患者的常用美食。莴笋可以热炒也可以凉拌，是比较适合大众口味的新鲜蔬菜。