酸味和甘味食物搭配作用有哪些？

Question

我每次吃东西的时候，都喜欢将酸味和甘味的食物进行搭配。这样营养比较均衡，那其搭配之后到底有什么作用呢？

Answer 1

酸味和甘味食物的搭配非常普通。酸味与甘味相互配合，还可以起到滋阴润燥的作用，即所谓的“甘酸化阴”。等作用，多用于热证、湿证、气逆等方面的病症。苦味食物如苦瓜、香椿、槐花、杏仁、茶叶等。