吃大豆能预防便秘吗

Question

大概有半个多月的时间，我的大便一直很干，朋友说要多吃大豆，吃大豆能预防便秘吗

Answer 1

大豆可以起到软化大便的作用，因为大豆中的膳食纤维和寡糖不会被消化吸收，到达肠道后能够改善肠道环境，预防便秘。这是因为膳食纤维和寡糖在肠道中进行发酵时会产酸，而矿物质在酸性环境中更容易被吸收，同时能够预防坏细菌释放毒素，危害肠道环境。