土豆发芽到什么程度？

Question

土豆发芽到什么程度？

Answer 1

土豆一旦发芽就不建议继续食用了。 土豆中含有一种叫龙葵碱的成分，正常摄入对健康无碍，但是过量或者不当食用土豆会造成龙葵碱过量摄取，龙葵碱具有一定的毒副作用，因此，从健康的角度来说，土豆一旦发芽就不宜继续食用了，以免食用后不利于身体健康。