心绞痛患者一般可以适量食用生葱，但需结合个体情况调整。生葱含有大蒜素等活性成分，可能对心血管健康有一定益处，但过量可能刺激胃肠黏膜。
生葱中的含硫化合物具有抗血小板聚集和轻度扩张血管的作用，可能辅助改善微循环。其低热量、高膳食纤维特性对控制体重有帮助，间接减轻心脏负荷。部分研究显示葱属植物提取物可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，但日常饮食中的生葱摄入难以达到研究中的有效剂量。需注意生葱可能引起胃部灼热感，尤其合并胃食管反流的心绞痛患者应谨慎。
合并使用抗凝药物的患者需特别注意，生葱可能增强华法林等药物的抗凝效果。生食时可能携带寄生虫或细菌，免疫功能低下者应充分清洗或做熟食用。部分患者对葱类存在过敏反应，表现为口腔黏膜肿胀或皮肤瘙痒等症状。心绞痛发作期伴随恶心呕吐时，生葱的刺激性气味可能加重不适感。
建议心绞痛患者保持饮食清淡，每日生葱摄入量控制在50克以内，优先选择嫩葱以减少刺激。烹饪时可采用快炒或作调味料方式，避免空腹生食。定期监测血压和血脂水平，若出现胃肠不适或心绞痛症状加重应及时调整饮食并就医。日常可搭配燕麦、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，形成均衡膳食结构。
