胆囊息肉患者需限制高胆固醇、高脂肪及刺激性食物的摄入。饮食调整主要包括避免动物内脏、减少油炸食品、控制辛辣食物、限制酒精摄入、慎用高糖食品。
1、高胆固醇食物：
动物内脏、蛋黄、蟹黄等食物胆固醇含量较高，可能促进胆汁中胆固醇过饱和，增加胆囊负担。建议选择鱼类、豆制品等优质蛋白替代部分动物性食品，每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下。
2、油炸食品：
炸鸡、薯条等高温油炸食品含大量饱和脂肪酸，会刺激胆囊收缩并延缓排空。烹饪方式建议改为蒸煮炖，食用油选择橄榄油、茶油等单不饱和脂肪酸含量高的品种。
3、辛辣刺激食物：
辣椒、芥末等刺激性调味品可能引发胆道痉挛。日常饮食宜保持清淡，可使用葱姜蒜等天然香料调味，避免火锅、麻辣烫等重口味餐饮。
4、酒精饮品：
酒精代谢会加重肝脏负担，影响胆汁分泌与排泄规律。啤酒、白酒等含酒精饮料均应限制，可改饮菊花茶、大麦茶等具有利胆作用的草本茶饮。
5、高糖食品：
蛋糕、奶茶等精制糖分高的食物易诱发代谢紊乱。建议用新鲜水果替代甜点，每日添加糖摄入不超过25克，注意查看食品标签中的隐形糖含量。
胆囊息肉患者应建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食或长时间空腹。每日保证2000毫升饮水促进胆汁稀释，可适量增加膳食纤维摄入如燕麦、糙米等全谷物。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，有助于改善脂质代谢。定期复查超声监测息肉变化，若出现持续性右上腹痛、黄疸等症状需及时就医。
