杨梅泡酒杨梅用捞出来吗 杨梅泡酒杨梅用不用捞出来

Question

买了些杨梅来泡酒，不知道杨梅需不需要捞出来呢？

Answer 1

建议浸泡10-15天左右捞出来。因为杨梅在酒中浸泡时间不宜过长，如浸泡时间过长会让酒的颜色变得黑乌，酒味变淡；其次浸泡时间太长杨梅核中的苦味成分也会释放出来，导致杨梅酒的口感带有苦味，影响其食用价值以及营养价值。因此建议杨梅泡酒浸泡10-15天左右捞出杨梅，这样没有杨梅，只有杨梅酒的话也更方便饮用和保存。