慢性腹泻患者应选择低脂饮食，脂肪含量过高，虽但不易消化反而会加重胃肠道的负担，刺激胃肠道蠕动，加重腹泻。还要选择低渣饮食，即少食用粗纤维多的食物。因为粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，也会使腹泻加重。当腹泻次数多时，最好暂时不吃或者少量吃蔬菜和水果。可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素。少渣饮食可以减少肠蠕动减轻腹泻。所以说，最好使用一些西瓜面粥烂饭等等。可提供给高热量、高蛋白饮食。吃容易消化的蛋白质食品，比如说鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐等等。如果慢性腹泻患者出现脱水现象时，应及时的补充糖盐水，弥补水和盐分的损失。还有选择一些健脾止泻的食物，比如说苡仁、山药、大枣、大蒜、食醋等等。慢性腹泻患者最好不要吃一些容易导致过敏性的食物，还有那种坚硬的不易消化的肉类，也不要使用刺激性的食物。
