牙周炎是一种由于细菌侵犯牙龈和牙周组织而引起的慢性炎症，是一种破坏性疾病，其主要特征为牙周袋的形成及袋壁的炎症，牙槽骨吸收和牙齿逐渐松动，它是导致成年人牙齿丧失的主要原因。多因菌斑，牙石，食物嵌塞，不良修复体，咬创伤等引起，牙龈发炎肿胀，同时使菌斑堆积加重，并由龈上向龈下扩延。由于龈下微生态环境的特点，龈下菌斑中滋生着大量毒力较大的牙周致病菌，如牙龈类杆菌，中间类杆菌，螺旋体等，使牙龈的炎症加重并扩延，导致牙周袋形成和牙槽骨吸收，从而造成牙周炎。牙周炎是牙周周围组织发生的炎症性疾病。容易造成牙齿松动，牙龈萎缩，牙齿冷热敏感等症状。饮食上要求软食，温食，需要补充维生素，所以可以多吃素食。但是不能长期纯素食，还需要进其它的饮食，补充钙，补充蛋白质，提高机体免疫力。
