哪种真菌可以通过食物传播给人类

Question

哪种真菌可以通过食物传播给人类

Answer 1

一些真菌可以通过食物传播给人类，包括曲霉菌、青霉菌、镰刀菌、酵母菌和某些有毒蘑菇，这些真菌可能在面包、谷物、水果、蔬菜和其他食品中生长并产生有害毒素，为了避免食物中毒，需确保食物的新鲜度和卫生，避免食用发霉、变质或有异味的食品。