吃竹笋对心脑血管有何不良影响

Question

吃竹笋对心脑血管有何不良影响

Answer 1

适量食用竹笋对心脑血管有益，但过量摄入可能会产生不良影响，因为竹笋中含有较多草酸，可能影响钙、铁等矿物质的吸收，增加泌尿系统结石的风险，同时含有较多膳食纤维，过多摄入可能刺激胃肠道，引起不适，尤其对于消化系统疾病患者应控制摄入量，心脑血管疾病患者应注意烹饪方式，避免油盐过多，保持饮食均衡，多吃蔬菜水果和全谷类食品，并适当锻炼以维持心脑血管健康。