虾不能和维生素c一起吃吗

Question

虾不能和维生素c一起吃吗

Answer 1

维生素c是烯醇式结构物质，虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素c就会还原成三价砷，五价砷是无毒的，三价砷即砒霜，有剧毒。对虾和维生素C同食会可致砷中毒。但是如果只是吃了少量的是不会造成太大危害，我们可以通过多喝水尽快的将有毒物质排出体外，每天都是要有一个适量的，否则可能会出现一些不良的方法，比如说恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度等，对身体是有危害的。