梭子蟹和石榴能一起吃吗

Question

梭子蟹和石榴能一起吃吗

Answer 1

石榴和螃蟹是不能够同时吃的，而且吃完石榴或是吃完螃蟹后都是不宜立即吃另外一种食物的，那样会致使两者营养成分减低，而且容易对身体产生不利影响。螃蟹等海鲜食物中是所含较多的蛋白质和矿物质钙的，而石榴中则是所含比较多的鞣酸和植物酸，两者同时食用的话，鞣酸和蛋白质及膳食纤维会在胃中构成一种难以吸收的络合物，植物酸也会跟钙质构成积淀，营养成分都转化成难以吸收的物质，损失绝大部分的营养，大大的减低了石榴和螃蟹的营养价值。