蜂蜜一般应该用什么水冲

Question

蜂蜜一般应该用什么水冲

Answer 1

蜂蜜可以用大约30度或100度的温水冲洗，能够进入口腔感觉很好。事实上，这是错误的。蜂蜜含有酶类物质，用热水洗涤后会变性，产生大量羟甲基醛，从而严重损害蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养成分。仅维生素就损失了1/5甚至1/2，这不仅不能保持天然的颜色、香气和味道，还会产生奇怪的酸味并影响味道。饮用蜂蜜的正确方法是用30℃以下的温开水饮用，不仅能保证蜂蜜中的各种维生素和酶不被破坏，而且具有"春季健脾益气，夏季清热解毒，秋季润燥润肠，冬季止咳减速"等保健养生功效。