孕妇一般不建议吃酒糟蛋。酒糟蛋含有酒精成分，可能对胎儿发育造成不良影响。孕期饮食需特别注意避免酒精摄入，可选择其他营养丰富的食物替代。
酒糟蛋在制作过程中会残留少量酒精，酒精可通过胎盘进入胎儿体内，干扰胎儿神经系统发育，增加流产、早产或胎儿酒精谱系障碍的风险。孕期酒精安全摄入量尚未明确，最稳妥的方式是完全避免。酒糟蛋中的酒精含量虽低，但长期或大量食用仍可能产生累积效应。部分人群可能认为加热能挥发酒精，但家庭烹饪难以完全去除。
少数情况下，若误食少量酒糟蛋通常不会立即造成严重危害，但需停止继续食用并观察身体反应。个别地区有使用完全脱酒精工艺制作的酒糟产品，这类特殊处理后的食品理论上风险较低，但仍建议优先选择未添加酒精的常规蛋类食品。孕期对酒精代谢能力会下降，相同摄入量下孕妇血液酒精浓度可能更高。
孕妇应保持均衡饮食，每日可摄入1-2个水煮蛋或蒸蛋补充优质蛋白和卵磷脂。建议多食用新鲜蔬菜水果、全谷物及低脂乳制品，烹饪方式以蒸煮为主。定期产检时可就饮食疑问咨询避免食用含酒精、生食或高汞食物。保持适度运动与充足休息，有助于孕期健康管理。
