胰腺炎患者急性发作期应禁止饮茶,稳定期可适量饮用淡茶。胰腺炎患者饮茶需考虑疾病分期、茶叶种类及浓度等因素。
胰腺炎急性发作期伴随胰腺组织水肿、消化酶异常激活,茶叶中的咖啡因和茶多酚可能刺激胰液分泌,加重腹痛腹胀症状。此时需严格禁食禁水,包括茶水在内的一切饮品均需避免,以静脉营养支持为主。临床建议发病后至少禁饮1个月,待血淀粉酶恢复正常、影像学显示炎症消退后,再逐步尝试流质饮食。
病情稳定超过3个月的患者,可选择发酵程度高的红茶、熟普洱等低刺激性茶类,用90℃以下温水冲泡且茶水浓度不超过1.5克茶叶/150毫升。这类茶叶经氧化反应后,茶多酚含量降低约70%,对胰腺刺激较小。每日总量控制在200毫升以内,分2-3次饮用,避免空腹饮茶。若饮用后出现上腹隐痛、腹泻等不适,应立即停用并复查胰酶指标。
胰腺炎患者日常需保持低脂饮食,每日脂肪摄入控制在20克以下,优先选择清蒸、水煮等烹饪方式。可适量补充胰酶制剂帮助消化,定期监测血糖血脂水平。恢复期饮茶前建议咨询主治医师,根据胰腺外分泌功能检测结果评估耐受性。同时须严格戒酒,避免暴饮暴食等诱发因素。