这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全
球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数
倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多
，但却是用来混合其它咖啡的好选择。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其
它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽
然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质
参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 ~ NO.8，依豆的大小
而有 NO.13 ~ NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，
价格也很稳定，最有名者为「巴西?圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需
品、为大众所熟悉。近来，「扥尔马杯」的评价也很高。
● 上 质 豆：桑多式NO.2，大小NO.18
● 味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度：中度煎培
