复禾问答 湿疹

湿疹来袭,水该多喝还是少?这方面有讲究

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苏藤良
苏藤良 副主任医师
北海市人民医院
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推荐 骨折术后饮食到底有哪些讲究

骨折术后饮食需注重营养均衡与骨骼修复,关键点包括高钙食物、优质蛋白、维生素补充、矿物质摄入及饮食禁忌。

1、高钙食物:

钙是骨骼修复的核心元素,每日应摄入800-1200毫克。推荐乳制品如牛奶、酸奶,豆制品如豆腐、豆浆,以及深绿色蔬菜如芥蓝、苋菜。虾皮、芝麻酱等食物钙含量高但需控制钠盐摄入。避免与草酸含量高的菠菜同食影响钙吸收。

2、优质蛋白:

蛋白质占骨有机质90%,每日需1.2-1.5克/公斤体重。优选鱼类如三文鱼、鳕鱼,禽类如鸡胸肉,蛋类和瘦肉。植物蛋白可选择藜麦、鹰嘴豆。烹调时宜采用蒸煮方式,减少油炸以保留营养。

3、维生素补充:

维生素D促进钙吸收,可通过日晒或食用蛋黄、肝脏获取。维生素C参与胶原合成,建议食用猕猴桃、柑橘类水果。维生素K存在于西兰花、菠菜中,有助于钙沉积。复合维生素B族可加速神经修复。

4、矿物质摄入:

镁元素协助钙代谢,可通过坚果、全谷物补充。锌元素促进伤口愈合,牡蛎、牛肉含量丰富。磷与钙需保持1:1平衡,过量磷会阻碍钙吸收。钾元素调节酸碱平衡,香蕉、土豆是优质来源。

5、饮食禁忌:

忌高盐食物防止钙流失,每日盐摄入应低于5克。浓茶咖啡限制在2杯/日内,避免单宁酸影响铁吸收。酒精会延缓骨愈合,术后3个月内需禁酒。辛辣刺激食物可能加重炎症反应,恢复期应清淡饮食。

术后饮食需分阶段调整,初期以流质半流质为主,2周后过渡到普通饮食。建议少食多餐每日5-6次,烹饪方式多采用蒸煮炖。可搭配黑木耳、海参等富含软骨素的食材。注意监测血糖血压,糖尿病患者需控制水果摄入量。适当活动促进胃肠蠕动,餐后散步15分钟有助于营养吸收。若出现食欲不振或消化不良,应及时咨询临床营养师调整膳食方案。

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