空腹血糖正常而餐后血糖升高可能与胰岛素分泌延迟、胰岛素抵抗、饮食结构不合理等因素有关。
胰岛素分泌延迟是指进食后胰岛素未能及时释放，导致餐后血糖升高。这种情况常见于糖尿病前期人群，患者可能伴随体重超重、家族糖尿病史等特征。胰岛素抵抗是指机体对胰岛素敏感性下降，即使胰岛素分泌量正常，血糖仍难以被有效利用。长期高糖高脂饮食、缺乏运动、腹型肥胖均可诱发胰岛素抵抗。饮食结构不合理如一次性摄入过多精制碳水化合物，或膳食纤维摄入不足，也会导致餐后血糖快速上升。
建议定期监测血糖变化，调整饮食结构，增加全谷物和蔬菜摄入，控制单次进食量，并保持规律运动。若餐后血糖持续超过11.1mmol/L，应及时就医进行糖耐量试验。
血糖餐后正常值一般不超过7.8毫摩尔每升。
餐后血糖通常指餐后2小时的血糖水平，健康人群的餐后2小时血糖应低于7.8毫摩尔每升。若餐后2小时血糖在7.8-11.1毫摩尔每升之间，可能提示糖耐量受损，需进一步检查。餐后血糖超过11.1毫摩尔每升时，可能达到糖尿病诊断标准。餐后血糖受饮食结构、运动量、胰岛素分泌功能等因素影响，高碳水化合物饮食或缺乏运动可能导致暂时性血糖升高。
建议定期监测血糖，保持均衡饮食和规律运动，发现异常及时就医。
