医生回答专区
你好,禽流感病毒不会通过煮熟的肉传播。在有禽流感疫情的地区,禽类与禽类制品只要经适当加工及煮熟后食用也是安全的。食物各部分加热到70℃(鸡肉没有粉红色部分,鸡蛋蛋黄不流动)即可杀死禽流感病毒。进食者也应该注意交叉污染的危险,生熟食品要分开处理。在没有发生禽流感疫情的地区,按照这个要求来进食,一般也不会发生感染。
禽流感病毒科经过被感染的鸡传染给人,在人和人之间也会发生感染,因此在禽流感流行期间,流行地应避免进食鸡肉,怀疑被感染的病死鸡需要消毒掩埋,养鸡场地需要封闭。建议您做好防护,应避免被感染,本证,多迅速出现呼吸衰竭病症,病死率高,流行期间避免外出。
禽流感期间还是可以吃鸡肉的,鸡肉属于营养丰富的食品,但要注意,一定要烹调熟的,经过加热,可以完全杀灭这种病毒的,但要注意,如果是禽流感期间,应该尽量避免直接接触死禽的,直接接触病禽,是有可能感染这种疾病的,如果只是食用烹调过的鸡子,没有问题的。