土豆中含有钙吗

Question

土豆中含有钙吗

Answer 1

土豆中含有钙，一般100克的土豆，含钙量在10毫克左右。土豆除了钙、磷、镁、硒等矿物质外，还含有丰富的淀粉。土豆主要有健脾解毒，降低血脂，提高食欲等功效。

Answer 2

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。