扁桃体发炎患者应避免辛辣刺激食物、坚硬粗糙食物、过烫食物、高糖食物及酒精类饮品。扁桃体发炎多由细菌或病毒感染引起，急性期需严格忌口以减少黏膜刺激。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激发炎的扁桃体黏膜，加重充血水肿。咖喱、麻辣火锅等重口味食物可能诱发咳嗽反射，导致咽喉部机械性损伤。此类食物还可能促进炎症介质释放，延长恢复周期。
2、坚硬粗糙食物坚果、薯片、饼干等质地坚硬的食物可能摩擦损伤肿胀的扁桃体表面。未充分咀嚼的糙米、全麦面包等粗纤维食物易残留于扁桃体隐窝，成为细菌滋生的培养基。建议选择粥类、烂面条等软质流食。
3、过烫食物刚煮沸的汤品、火锅等高温食物会烫伤脆弱的黏膜组织。热饮温度建议控制在40℃以下，避免血管扩张加重炎症渗出。反复高温刺激可能导致扁桃体表面伪膜形成，影响抗菌药物局部作用。
4、高糖食物蛋糕、巧克力等高糖食品会抑制白细胞吞噬功能，降低机体免疫力。含糖饮料可能改变口腔pH值，促进链球菌等致病菌繁殖。蜂蜜等黏稠甜食易附着在发炎组织表面，不利分泌物排出。
5、酒精类饮品酒精会使黏膜血管扩张，加重扁桃体肿胀疼痛。啤酒、红酒等含糖酒精饮品双重不利于炎症控制。饮酒还可能影响抗生素代谢，降低头孢克洛胶囊、阿莫西林克拉维酸钾片等药物的疗效。
扁桃体发炎期间建议选择室温的绿豆汤、蒸蛋羹等清淡软食，每日饮水1500-2000毫升保持咽喉湿润。可适量食用猕猴桃、雪梨等富含维生素C的水果，但需避免酸性过强的柑橘类。若出现持续高热、吞咽困难或颈部淋巴结肿大，应及时就医进行血常规检查，遵医嘱使用青霉素V钾片、蒲地蓝消炎口服液等药物。恢复期仍须注意饮食过渡，逐步从流质过渡到半流质，2周内避免剧烈运动以防复发。
