胰腺炎的严重程度与存活时间需根据具体类型判断。轻症急性胰腺炎经规范治疗通常预后良好，慢性胰腺炎或重症急性胰腺炎可能影响生存期，需长期管理。
急性胰腺炎中约80％为轻症，表现为突发上腹剧痛伴恶心呕吐，多数患者经禁食、静脉补液及抑酶治疗后可完全康复，如使用注射用乌司他丁、醋酸奥曲肽注射液等药物控制炎症。病程通常持续1-2周，及时干预不会显著影响自然寿命。部分患者可能因胆源性病因需行内镜取石等后续处理。
重症急性胰腺炎占20％，可导致胰腺坏死、多器官衰竭等严重并发症，病死率较高。早期ICU监护、持续性肾脏替代治疗等措施能改善预后，但合并感染性坏死时生存期可能缩短至数月。慢性胰腺炎患者因胰腺功能持续受损，10年生存率明显下降，需长期服用胰酶肠溶胶囊补充外分泌功能，并严格戒酒控糖。
胰腺炎患者应终身保持低脂饮食，每日脂肪摄入控制在30克以下，避免暴饮暴食及酒精刺激。定期监测血糖、胰腺CT及肿瘤标志物，出现持续腹痛或消瘦时需警惕癌变风险。建议每3-6个月复查胰腺功能，由消化内科医生评估病情进展。
