肘关节脱位后建议选择富含蛋白质、钙质及抗炎成分的食物，主要包括鱼类、乳制品、深色蔬菜、坚果和水果。
1、鱼类：
三文鱼、鳕鱼等深海鱼类富含欧米伽3脂肪酸，具有减轻关节炎症的作用。蛋白质成分可促进韧带修复，建议清蒸或炖煮方式烹调，避免油炸破坏营养。
2、乳制品：
牛奶、酸奶含有易吸收的钙质和乳清蛋白，能增强骨骼强度并加速软组织修复。乳制品中的维生素D可提升钙质利用率，每日摄入300毫升为宜，乳糖不耐受者可选择低乳糖产品。
3、深色蔬菜：
菠菜、西兰花等深色蔬菜富含维生素K和抗氧化物质，维生素K参与骨钙素合成，对维持关节稳定性具有重要作用。建议焯水后凉拌，保留更多水溶性维生素。
4、坚果类：
杏仁、核桃含有优质植物蛋白和镁元素，镁参与肌肉放松和神经传导，能缓解关节复位后的肌肉紧张。每日食用15-20克即可，需注意选择原味未加工产品。
5、水果：
蓝莓、樱桃等浆果类含花青素等抗炎成分，可减轻关节肿胀。菠萝中的菠萝蛋白酶能分解炎症介质，建议新鲜食用或榨汁，避免高温烹煮破坏活性成分。
肘关节脱位恢复期需保持均衡饮食，每日保证1.5升饮水促进代谢。可适当增加豆腐、鸡蛋等优质蛋白摄入，避免辛辣刺激食物影响血液循环。康复期间配合医生指导进行握力球等轻柔训练，逐步恢复关节活动度。注意补充复合维生素B族营养神经，定期复查评估愈合情况。
