减重期间吃蔬菜水果需要注意控制摄入量、选择低糖品种、合理搭配膳食纤维、避免高热量加工方式。
1、控制摄入量每日水果摄入建议控制在200-350克，过量摄入果糖可能转化为脂肪堆积。优先选择苹果、梨等中等升糖指数水果。
2、选择低糖品种推荐西蓝花、菠菜等绿叶蔬菜和草莓、蓝莓等低糖水果。避免荔枝、榴莲等高糖分热带水果。
3、搭配膳食纤维芹菜、燕麦等富含膳食纤维的食物可延缓糖分吸收。建议每餐搭配1-2种高纤维蔬菜。
4、注意烹饪方式避免油炸、糖渍等加工方式，优先选择清蒸、凉拌等低脂烹饪方法。沙拉酱选择油醋汁替代蛋黄酱。
减重期间建议将蔬菜水果纳入全天膳食计划，配合适量运动和充足饮水，避免单一食物过量摄入造成营养失衡。
