减肥时适量饮用苦瓜苹果汁有助于控制体重。苦瓜苹果汁结合了苦瓜的低热量、高膳食纤维和苹果的维生素矿物质，主要有促进代谢、增强饱腹感、调节血糖、辅助消化等作用。
1、促进代谢苦瓜中的苦瓜素能激活AMPK酶，帮助加速脂肪分解代谢。建议每日饮用200毫升以内，避免空腹饮用。
2、增强饱腹感苹果含果胶遇水膨胀，配合苦瓜膳食纤维可延长胃排空时间。榨汁时建议保留果渣以增强效果。
3、调节血糖苦瓜多肽P-胰岛素样物质能改善胰岛素敏感性，适合餐前半小时饮用150毫升左右。
4、辅助消化苹果中的有机酸与苦瓜蛋白酶协同促进肠道蠕动，但胃肠敏感者应稀释后少量饮用。
需注意苦瓜性寒，体质虚寒者应搭配生姜汁饮用，糖尿病患者需监测血糖变化，长期饮用建议每周不超过5次。
