乙肝患者饮食需注意营养均衡与肝脏保护，可适量摄入优质蛋白、低脂食物、高维生素食物及易消化食物，避免酒精、高脂、高糖及腌制食品。
选择鱼类、蛋清、豆制品等优质蛋白来源，有助于肝细胞修复，避免过量摄入加重肝脏代谢负担。
减少动物油脂和油炸食品摄入，优先选用橄榄油等不饱和脂肪酸，降低脂肪肝发生风险。
多食新鲜蔬菜水果如西蓝花、柑橘，补充维生素B族和维生素C，帮助改善肝功能。
主食以粥、软饭为主，避免粗硬食物造成消化道出血风险，少食多餐减轻胃肠压力。
乙肝患者应严格戒酒，定期监测肝功能，出现食欲减退或腹胀等症状时需及时就医调整饮食方案。
