减肥期间适量吃核桃对体重控制无明显负面影响。核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和优质蛋白，有助于增加饱腹感，但需注意每日摄入量控制在20克以内。
1、热量控制每100克核桃约含654千卡热量，建议选择原味核桃替代高糖零食，每日摄入量不超过20克可避免热量超标。
2、代谢促进核桃中的亚油酸和α-亚麻酸能调节脂质代谢，其含有的精氨酸有助于促进脂肪分解代谢。
3、血糖稳定核桃的膳食纤维和多酚类物质可延缓糖分吸收，避免餐后血糖剧烈波动导致的饥饿感增强。
4、替代选择可将核桃作为优质脂肪来源替代部分食用油，或搭配无糖酸奶作为加餐，避免与高碳水食物同时大量食用。
建议选择带壳核桃控制进食速度，搭配适量有氧运动，出现体重持续上升需调整坚果摄入比例并咨询营养师。
