鲫鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进伤口愈合、改善心血管健康、增强免疫力、调节胃肠功能等保健作用。
1、促进愈合
鲫鱼蛋白含丰富赖氨酸和精氨酸，有助于组织修复，术后或创伤后适量食用可加速伤口愈合。
2、护心血管
鲫鱼富含欧米伽3脂肪酸，能降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，适合高血压人群食用。
3、增强免疫
鲫鱼含锌、硒等微量元素，可促进淋巴细胞增殖，提升机体对病毒细菌的防御能力。
4、调节胃肠
鲫鱼汤含易消化蛋白和胶质，能温和刺激胃液分泌，改善功能性消化不良症状。
建议每周食用1-2次鲫鱼，搭配豆腐或山药炖煮可提升营养吸收，过敏体质者需谨慎尝试。
