鸡子黄具有滋阴润燥、养血安神、促进伤口愈合、改善视力等功效作用，适用于阴虚体质、贫血、皮肤损伤及夜盲症等人群。
1、滋阴润燥鸡子黄性平味甘，归心肾经，能缓解口干舌燥、五心烦热等阴虚症状，适合更年期女性或长期熬夜者食用。
2、养血安神含卵磷脂与铁元素，有助于改善缺铁性贫血引起的头晕乏力，其色氨酸成分可调节睡眠周期，缓解轻度失眠。
3、促进愈合富含维生素A和锌元素，能加速表皮细胞再生，对于轻度烫伤或术后切口恢复具有辅助作用。
4、改善视力所含叶黄素和玉米黄质可过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，对用眼过度导致的视物模糊有一定缓解效果。
食用时可蒸煮或入药膳，每日建议不超过2个，高胆固醇血症患者需控制摄入量，出现过敏症状应立即停用。
