鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素等营养素，是营养密度较高的天然食物。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和组织修复。
2、卵磷脂
蛋黄中的卵磷脂可促进神经递质合成，对大脑和神经系统发育具有重要作用。
3、维生素A
鸡蛋含有的维生素A可维持正常视觉功能，促进上皮细胞生长分化。
4、B族维生素
鸡蛋中的维生素B2、B12等参与能量代谢，对红细胞生成和神经系统功能至关重要。
建议每天食用1-2个鸡蛋，搭配蔬菜水果和全谷物，可充分发挥其营养协同作用。
