藿香粥的营养价值主要包括促进消化、缓解暑湿症状、补充能量及调节胃肠功能，适合夏季或胃肠不适时食用。
藿香中的挥发油成分可刺激胃液分泌，帮助分解食物，改善食欲不振或腹胀。搭配粳米熬煮，温和不刺激胃肠。
藿香具有化湿解表作用，能缓解夏季暑湿引起的头晕恶心。粥品易吸收，可补充因暑热流失的水分和电解质。
粳米提供碳水化合物作为主要能量来源，藿香促进营养吸收，适合病后体虚或消化功能较弱者补充基础营养。
藿香中的黄酮类物质可抑制肠道有害菌，配合粥的粘稠质地形成保护膜，减轻腹泻或胃肠炎症状。
食用时可搭配清淡小菜避免油腻，体质虚寒者不宜过量，出现过敏症状应立即停用。
