茴香具有温中散寒、理气止痛、促进消化等功用，其种子和叶片均可入药或食用，主要有调节胃肠功能、缓解痛经、抗菌消炎、促进泌乳等作用。
1、调节胃肠功能茴香中的挥发油成分可促进胃肠蠕动，改善功能性消化不良，常与陈皮、山楂配伍使用。
2、缓解痛经茴香能舒张子宫平滑肌，对寒凝血瘀型痛经有效，临床多与当归、川芎同用。
3、抗菌消炎茴香醚等活性成分对金黄色葡萄球菌等致病菌具有抑制作用，可用于口腔炎症辅助治疗。
4、促进泌乳茴香通过刺激催乳素分泌增加乳汁量，哺乳期可适量食用茴香籽茶或茴香炖汤。
日常使用建议选择新鲜茴香茎叶凉拌或做馅，药用需遵医嘱配伍。阴虚火旺者慎用，过敏体质者首次食用应少量测试。
