黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力、改善贫血等保健作用。
1、促进大脑发育
黄鱼含有丰富的DHA和EPA，有助于胎儿及儿童神经系统发育，可适量搭配深色蔬菜食用。
2、保护心血管
不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，建议每周食用2-3次。
3、增强免疫力
优质蛋白和锌元素可促进免疫细胞合成，术后恢复期人群可适当增加摄入。
4、改善贫血
血红素铁含量较高，配合维生素C含量高的水果食用可提升铁吸收率。
建议选择新鲜黄鱼清蒸食用，避免高温油炸，痛风发作期患者应控制摄入量。
