黄豆泥的功效是什么？

Question

黄豆泥的功效是什么？

Answer 1

黄豆泥富含优质蛋白、膳食纤维及植物雌激素，主要功效有促进胃肠蠕动、辅助调节血脂、补充植物蛋白、缓解更年期不适。

1、促进消化

黄豆泥含有丰富膳食纤维，能刺激肠道蠕动帮助排便，适合便秘人群食用。胃肠功能较弱者需控制摄入量。

2、调节血脂

大豆卵磷脂和亚油酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，对高血脂患者具有辅助改善作用。建议搭配运动效果更佳。

3、补充营养

每百克黄豆泥含约35克植物蛋白，含有人体必需氨基酸，是素食者优质蛋白来源。肾功能异常者需限制食用。

4、平衡激素

大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用，可缓解潮热盗汗等更年期症状。乳腺癌患者食用前应咨询医生。

建议每日食用量不超过200克，对豆类过敏者禁用。黄豆泥可搭配全麦面包或蔬菜食用，避免高温煎炸破坏营养。