花青素具有抗氧化、抗炎、保护心血管、改善视力等作用，主要存在于紫甘蓝、蓝莓、黑枸杞、紫薯等深色蔬果中。
1、抗氧化
花青素能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于降低衰老相关疾病风险。
2、抗炎
花青素可抑制炎症因子释放，对缓解关节炎、肠道炎症等慢性炎症有一定帮助。
3、护心血管
通过改善血管内皮功能及降低胆固醇沉积，花青素有助于预防动脉粥样硬化。
4、改善视力
花青素能促进视网膜视紫红质再生，缓解视疲劳，对夜盲症和青光眼有辅助改善作用。
日常可通过摄入深色蔬果补充花青素，特殊需求人群建议在医生指导下使用提纯制剂。
